记忆里的酱香味，往往能勾起儿时的回忆。那是奶奶抱着酱坛子忙碌的身影，是我们伏案托腮好奇的眼眸，也是记忆里熟悉的味道。
乌镇人民有一手做酱的好本领。豆瓣酱是小镇手工技艺的传承，也是美食里不可或缺的佐料。酱鸭就是其中的代表。每每想念起，仿佛总有浓浓的酱香味勾起味蕾里的乌镇记忆。
爱吃的人都知道，书生羊肉面是来小镇必打卡的经典美食之一。柴火锅烹煮出来的羊肉，软烂而不臊，配上秘制的肉汤，点缀上几片青菜。不仅色相好看，热气腾腾地更是暖胃暖心，就连回忆起来，心里也是暖暖的。
粽叶飘香的季节，你有没有想念乌镇的粽子呢。乌镇粽子不仅咸甜皆有，老少皆宜。它的外形也和其他地区的粽子有点不一样。
乌镇粽子头翘尾平，形似为船，也叫“船头粽”，是乌镇的一道特色小吃。甜口的红袍豆沙粽、金丝蜜枣粽软糯清甜，经典鲜肉粽、梅干菜肉粽肥而不腻。
船头粽的包制方法也分享给您，让您把团圆吃进嘴里，味蕾里得到满足的同时，也得到端午安康的心灵抚慰。
食材准备：
包制过程：
1.两片或者三片粽叶拼一起，窝在手心，放上糯米，注意手心稍窝，成半握拳状；
2.放上馅料，再盖上一层糯米。尽量把馅料覆盖住。粽子中间高两头低；
3.盖上一张小点的粽叶，注意底下的两张粽叶在外，盖的粽叶在内，垫住将粽叶往里折，折完一边，折另一边，顺手把粽叶往底部折进去，交给拿粽子的那只手握住；
4.开始绑粽子。拿粽子的那只手从粽子底部压住棉线，棉线的头要确保比整条粽子长，从粽子一头开始缠绕。记得要用力缠紧实，所以上一步的棉线注意在粽子底部要拿紧，缠完一圈，再缠一圈，快到尾部，掉头再缠到头绑紧打结。
滋啦冒油的萝卜丝饼，咔嗞脆的梅干菜烧饼，刚出锅的桂花方糕、定胜糕、青团子……它的香气会潜入你的鼻子、嘴巴，啪的一声绽开，那是生活的烟火味。
食材准备：
白萝卜、面粉、鸡蛋、胡椒粉、盐
2.萝卜腌出水分挤干，放入鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉搅成糊状；
3.不粘锅加热，放入适量油，用汤勺取一勺面糊放油锅里炸，炸制两面金黄即可；
4.担心太油可利用煎锅煎制，一面煎完，煎另一面直至两面金黄即可。
